Potreban materijal:
– 2 glavice crnog luka
– 1 struk prazi luka
– 3 čena belog luka
– 1 kašika suvog začina
– 1 kašičica mlevenog bibera (može i dve ravne, po ukusu)
– 3 ravne kašike soja sosa
– 3 kašike tahini paste
– 1 kašičica origana
– 400 gr rezanaca
– 150 ml maslinovog ulja.
Priprema:
Crni luk iseckati na kockice i pržiti na zagrejanom maslinovom ulju 5 minuta, a zatim dodati sitno seckani beli luk. Promešati da beli luk pusti aromu, a zatim dodati praziluk sečen na tanke kolutove i pržiti sve zajedno desetak minuta na umerenoj temperaturi ringle, uz stalno mešanje. Pomeriti s ringle šerpu sa prženim lukom, dodati soja sos, tahini pastu, suvi začin, biber i origano, sve sjediniti mešanjem i vratiti na ringlu još par minuta.
Rezance skuvati, procediti i sjediniti sa prženim lukom. Može biti posno, ako su rezanci bez jaja. Ovaj specijalitet možete jesti kao glavno jelo, ali svakako možete servirati kao fantastičan prilog uz pečeno meso.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply