Aromatični hlebići sa semenkama

Potreban materijal:

– 500 ml mlake vode

– 100 ml maslinovog ulja

– 1 ravna supena kašika meda

– 1 ravna supena kašika soli

– 1 kesica suvog kvasca

– 800 g (opciono oko 1 kg) brašna

– semenke suncokreta, golice,

– mleveni lan

– suvi peršun, origano

– beli luk u granulama

– mleveni čili.

Pripema:

Umesiti glatko testo, pokriti najlon folijom i staviti u frižider da prenoći. Ujutru premesiti testo na brašnom posutoj dasci. Premazati tankim slojem maslinovog ulja, poklopiti folijom i ostaviti da naraste. Tako uraditi 2 puta. Naraslo testo podeliti na 5 loptica. Na parče folije kombinovati semenke sa začinskim biljem, pa lopticu testa, premazanu maslovim uljem, uvaljati u tu kombinaciju i zatovriti u foliju. Tako uraditi 5 puta, sa svakom lopticom i može da se kombinuju semenke i začinsko bilje po ukusu, ali bi trebalo da svaka kombinacija bude različita, jer ćete onda dobiti spektar ukusa kada pravite bruskete. Staviti u pliću šerpu 1,5 litar vode sa prstohvatom praška za pecivo, ravnom kašicom šećera i ravnom kašičicom soli da provri. U vrijuću vodu svaku rolnicu ponaosob izvući iz folije i prokuvati 1 minut. Vaditi rolnice rešetkastom kašikom i stavljati u pleh koji je obložen pek papirom. Hlebiće peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 10 minuta, a zatim smanjiti na 220 stepeni i peći još 20 minuta.

Hlebiće možete jesti uz bilo koju salatu, a možete ih zapeći i jesti kao brusekte…

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla