Banatska štrudla sa makom

U jednoj posudi sipati 150 ml zagrejanog mleka, izdrobiti 30 grama kvasca, staviti kašičicu šećera i kašičicu soli, jedan vanilin šećer. Pomešati i ostaviti da odstoji.

Za to vreme u drugoj posudi sipati 500 grama brašna, smesu koja se nadigla (spomenutu malopre), 200 grama rastopljenog margarina, jedno celo jaje, pola limunske kore rendane, dve kašike šećera, jedan vanilin šećer. Sjediniti sastojke rukom – mesiti. Pokriti testo krpom i ostaviti da naraste. Dok testo narasta, skuvati 400 grama mlevenog vakumiranog maka pomešanog sa 300 ml mleka, 200 grama šećera, jedan vanilin šećer i ostatak rendane limunske kore. Od trenutka ključanja, kuvati mak 5 minuta.

Naraslo testo podeliti na dva dela. Svaki deo razvući oklagijom i premazati malo uljem. Rasporediti skuvani mak. Uroljati. Premazati razmućenim jajetom. U zagrejanoj rerni peći.

Nakon pečenja, po ukusu, posuti vanilin šećer.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Sanja Tizmanov