Potreban materijal:
– ½ kg prokelja
– ½ kg šargarepe
– 300 g kukuruza šećerca
– 200 g smeđeg pirinča
– 2 korena peršuna
– listovi celera
– 5-6 čenova belog luka
– 2 pune kašike senfa
– balzamiko sirće – 30-50 ml (po ukusu)
– 70 – 100 ml maslinovo uje (po ukusu)
– ravna kašika soli
– kašičica mlevenog crvenog bibera (može i crni)
– kašičica majčine dušice.
Priprema:
Prokelj, šargarepu, peršun i kukuruz šećerac skuvati kao za Rusku salatu (link). Posebno obratiti pažnju da se prokelj ne prekuva pa ga treba kuvati najduže 20 minuta od kada provri. Pirinač oprati i staviti da se kuva u razmeri 1:3 (200 g pirinča-600 ml vode). Skuvani pirinač sipati u cediljku i dobro isprati hladnom vodom (ne sme da bude prekuvan i lepljiv). Skuvani peršun i šargarepu iseći na kolutove i staviti u činiju sa ostalim kuvanim sastojcima. Dodati senf, sirće, ulje, začine i dobro promešati.
Ovo je prvenstveno salata, ali možete je služiti i kao topli posni prilog (u tom slučaju ne stvljati sirće).
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Harmonija letnjih ukusa. Ukusan kolač, poslastica za celu porodicu...
Auto vam je na tropskim temperaturama bio parkiran na suncu. Ovako ga možete najbže rashladiti…
Postoji način kako da jedete hleb, a da se pri tome ne gojite. Pogledajte u…
Pivo ima bolji ukus kada se pije hladno. Ovo je odgovor naučnika…
Brojne poslastice na filmofile, ali i ljubitelje sporta na Max-u. Ovo možete gledati u junu
Salata koju možete jesti kao posni obrok ili prilog pečenoj ribi. Užitak za celu porodicu...