Čizkejk (Cheesecake)

Potreban materijal:

Krem:

– 500 g krem sira

– 2 čaše kisele pavlake

– 200 g šećera

– 30 g želatina

– 30 g vanilin šećera

– 1 žumance.

Fil:

– 1 kg voća (smrznuto ili sveže)

– 200 g šećera

– 30 g želatina.

Kora:

– 300 g mlevenog plazma keksa

– 100 g putera

– 50 ml mleka.

Preliv:

Preliv pripremiti po uputstvu sa kesice. Kada se zgusne još topao preliti preko voća.

Priprema:

Okrugli pleh obložiti folijom. Umutiti plazmu, puter i mleko i obložiti dno pleha. Odvojeno umutiti sir, pavlaku, šećer, vanilin šećer i žumance. Želatin razmutiti u 12 čaša vode., a kada se stvrdne zagrejati da postane tečan. Pomešati želatin sa ostalim sastojcima. Krem preliti preko podloge od keksa. U vruću šerpu staviti 1 kilogram voća i 200 grama šećera. Dodati želatin po istom postupku. Kada se ohladi staviti preko krema. Držati u frižideru bar 4 sata.

Prijatno! 🙂

Izvor: Pecina posla