Potreban materijal:
– 200 grama pasulja
– 1 velika glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– mleveni crni biber
– 2 kašike mešavine suvih začina
– 1 kašika masti
– ½ kg špic rebara (ili 300 grama domaće dimljene slanine)
– so po potrebi.
Priprema:
Pasulj staviti u šerpu, naliti vodom da ga prekrije i kuvati ga dok ne proključa. Ostaviti da ključa 5 minuta, zatim ocediti, vodu prosuti, a pasulj vratiti u šerpu i ponovo naliti sa 2 litra vode. Kada proključa dodati sitno sečen beli luk, mast, suvi začin, biber i špic rebra ili dimljenu slaninu. Od trenutka kada proključa kuvati na srednjoj temperaturi (kod mene je to 2) i dolivati vodu da uvek bude 2 litra u loncu, da pasulj ne bi bio suviše gust kada se zaprži. Kada se pasulj skuva zapržiti ga klasičnom crvenom zaprškom.
Savršeno se slaže sa salatom od kiselog kupusa, a može i bilo koja kisela salata (iz turšije)…
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Sport kao bitan element života većine muškaraca. Pročitajte koji su razlozi za to...
Studentski protest u Nišu, veliki korak ka oslobađanju Srbije. O slobodi, pravdi, dostojanstvu, državi, solidarnosti…
Analiza poslednja tri meseca koja su sublimirala prethodnih 13 godina naprednjačke vlasti. Otpor se širi…
Praznici su prošli, ali se zima tek zahuktava. Evo predloga kako da provedete ove hladne…
Velki povratak Balkanrock Sessions-a. Uživajte u prvoj odličnoj svirci snimljenoj posle pauze...
Ovo je 6 „božićnih“ ostvarenja za sve one koji ne vole klasične praznične filmove...
View Comments