Čupavi Gonzales

Potreban materijal:

– 3 jaja

– 12 kašika šećera

– 100 ml ulja

– 150 ml mleka

– 1 prašak za pecivo

– 15 kašika brašna

– kora i sok od 1 limuna (ili 100 g kandirane narandže)

– 100 g kokosa.

Preliv:

– 75 g margarina

– 150 ml mleka

– 100 g čokolade

– 50 g kokosovog brašna (za posipanje).

Priprema:

Umutiti kao za koh jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, prašak za pecivo i brašno i sve dobro sjediniti varjačom. Zatim dodati limun ili narandžu i kokos, blago promešati i sipati u podmazan ili papirom obložen manji pleh (za veliki pleh biće vam potrebna dupla doza). Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se ne ispeče (proveravati čačkalicom). Dok se kolač peče napraviti preliv, tako što na sasvim tihoj vatri sjedinimo margarin, čokoladu i mleko. Kada je kolač pečen izvaditi ga iz rerne ostavite ga da se prohladi 15-ak minuta, a zatim ga iseći na kockice po želji i preliti prelivom. Preko vrućeg preliva posuti kokosovo brašno (možete posuti i prah šećer preko kolača kada se ohladi po želji).

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla