Potreban materijal:
– 1 kg integralnog pšeničnog brašna
– ½ l vode
– 100 ml ulja
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 ravna kašika soli
– 100 g susama
– 50 g lanenog semena (može i manje).
Priprema:
Susam i lan upržiti i ostaviti da se ohladi. Za to vreme umesiti testo od navedenih sastojaka: u mlaku vodu dodati kesicu kvasca, ulje i so. Zamesiti testo sa 900 g brašna (100 g ostavljamo za posipanje pred oblikovanje hlebića) i kada formiramo dodamo polovinu količine ohlađenih semenki (drugu polovinu čuvamo za završno oblikovanje( i sve dobro umesimo. Ostavimo da nadođe 2 puta. Nakon drugog stasavanja izručimo testo na preostalo brašno i oblikujemo hlebiće po želji. Stavljamo u podmazan pleh i ostavljamo da stoje 15-ak minuta. Pred samo pečenje zasečemo hlebić po želji, premažemo hladnom vodom i pospemo ostatkom semenki. Pečemo u rerni koju smo zagrejali na 250 stepeni 5 minuta, a onda smanjimo temperaturu na 220 stepeni i pečemo dok hlebići ne poremene.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Sport kao bitan element života većine muškaraca. Pročitajte koji su razlozi za to...
Studentski protest u Nišu, veliki korak ka oslobađanju Srbije. O slobodi, pravdi, dostojanstvu, državi, solidarnosti…
Analiza poslednja tri meseca koja su sublimirala prethodnih 13 godina naprednjačke vlasti. Otpor se širi…
Praznici su prošli, ali se zima tek zahuktava. Evo predloga kako da provedete ove hladne…
Velki povratak Balkanrock Sessions-a. Uživajte u prvoj odličnoj svirci snimljenoj posle pauze...
Ovo je 6 „božićnih“ ostvarenja za sve one koji ne vole klasične praznične filmove...