Priprema (8 komada):
Testo:
– 500 g glatkog brašna
– 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 250 ml mlakog mleka
– 50 ml mlake vode
– 2 kašike ulja.
Za prženje:
– Dovoljno ulja za duboko prženje.
Preliv:
– 2 kašike pavlake
– rendani sir
– malo belog luka u ulju.
Slatka verzija (opciono):
– Krem „Nutella“, džem ili šećer u prahu.
Priprema:
U mlako mleko dodati šećer i kvasac. Ostaviti 5 – 10 minuta dok ne zapeni. U brašno dodati so i ulje. Sipati mleko sa kvascem i mlaku vodu. Umestiti mekano, blago lepljivo testo. Pokriti i ostaviti da naraste 45–60 minuta.
Oblikovati langoše:
Podeliti testo na 8 kugli. Svaku kuglu razvuci rukama u krug (sredina tanja, ivice deblje).
Ne koristiti oklagiju, oblikovati prstima.
Pržiti langoše:
Zagrejati ulje u dubokom tiganju na 170–180°C. Pržiti po jedan langoš 1 – 2 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju. Ocediti na kuhinjskom papiru.
Preliv:
Namazati pavlaku, posuti sir i kap belog luka za klasičnu verziju.
Za slatku verziju premazati Nutellu, džem ili posuti šećer u prahu. Poslužiti odmah, dok je topao…
Prijatno! 😉
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply