Musaka sa prazilukom

Potreban materijal:

– 500 g praziluka

– 5-6 krompira

– 300 g mlevenog mesanog mesa

– 150 ml ulja

– 2 jaja

– manja čaša kisele pavlake

– 50 ml mkeka

– ravna kašičica crnog, mlevenog bibera

– kašika suvog začina

– so po ukusu.

Priprema:

Praziluk iseckati na kolutove i pržiti na ulju. Kada je praziluk skoro upržen, dodati mleveno meso i pržiti dok se masa sasvim ne ujednači. U uprženu masu praziluka i mesa, dodati biber, suvi začin i so po ukusu i ostaviti da se ohladi. Za to vreme, krompir dobro oprati i kuvati u ljusci 30 do 40 minuta, od trenutka kada provri. Nakon isteka, najvise 40 minuta, krompir skloniti sa ringle, izvući iz vode u kojoj se kuvao i ostaviti da se ohladi koliko je potrebno da može da se ljušti. Oljušten krompir iseći na kolutove i ređati musaku ovim redosledom: na dno vatrostalne posude fil, preko fila ređati kolutove krompira, zatim opet fil pa krompir dok imate materijala, bitno je da završavamo sa filom.

Tako spremljenu musaku staviti u zagrejanu rernu na 250 stepeni i peći 20 minuta. Nakon toga izvući musaku iz rerne, naliti umućenim jajima, pavlakom i mlekom i vratiti u rernu još 20 do 30 minuta da se dopeče.

Gotovu musaku služiti uz kiselo mleko.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla