Muska od karfiola sa šunkom

Potreban materijal:

– 1 veći karfiola

– 300 grama Praške šunke sečene na tanke listiće

– ½ litra pavlake za kuvanje

– 200 grama kačkavalja

– 3 jaja

– 2 dl mleka

– prezle

– so

– beli luk u granulama

– mleveni crni biber

– pola veze peršuna.

Priprema:

Očistiti karfiol i staviti da se kuva. Kada provri kuvati 15 minuta, a onda isključiti, procediti i ostaviti da se ohladi. Karfiol iseći kao za pohovanje. U podmazanu vatrostalnu činiju ređamo parčiće karfiola uvaljane u prezle. Kada smo naređali jednu polovinu karfiola prekrijemo listićima Praške šunke. Preko šunke stavimo listiće kačkavalja, a onda još jedan red listića šunke. Probušimo nožem šunku na nekoliko mesta. Umutimo pavlaku za kuvanje i jaja i prelijemo preko šunke. Zatim naslažemo ostatak karfiola uvaljan u prezle, nalijemo musaku mlekom, u koje smo stavili biber, beli luk i sitno narezan peršun i narendamo odozgo preostali kačkavalj. Pečemo u rerni na 200 stepeni 40 minuta.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla