Pileća salata sa prazilukom

Evo još jednog uskunog jela za vašu kolekciju zdravih mediteranskih recepata… 😉

Potreban materijal:

– 1 veći pileći file (možete i dimljeni) – 600 do 800 g

– 150 g pirinča

– 4-5 srednjih šargarepa

– 150 g praziluka

– 150 g pečenog susama

– 1 kašika suvog peršuna

– ½ kašičice crnog mlevenog bibera

– 4 kašike maslinovog ulja

– 1 kašika suvog začina

– 1 čen belog luka

– 300 g majoneza

– 400 g kisele pavlake.

Priprema:

File u komadu i šargarepe staviti u lonac, preliti vodom i kuvati na umerenoj vatri. Kada se pileći file skuva izvaditi njega i šararepe iz lonca, a u vodu gde se kuvalo ubaciti pirinač. Smanjiti temperaturu na umereno tiho, u pirinač dodati suvi začin, peršun, biber i 1 ispasirani čen belog luka. Poklopiti. Kada se pirinač skuva procediti i ostaviti da se ohladi.

Dok se pirinač kuva sitno naseckati praziluk i kuvani file, a šargarepe rendati na krupno rende. Sve sastojke sjediniti sa pečenim susamom, začinima, pavlakom i majonezom. Zatim dodati maslinovo ulje i sve sjediniti mešanjem.

Napomena: Ova salata je pogodna za predjelo, ali se u našoj kući jede i kao glavni obrok, natravno bez hleba…

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla