Pita od jabuka

Potreban materijal:

– 1 pakovanje gotovih kora

– 1 kg i 250 g očišćenih nakiselih jabuka

– 200 g šećera

– 3 kesice vanilinog šećera

– 200 g maslaca

– 200 ml mineralne vode

– 100 ml ulja

– prah šećer za posipanje.

Priprema:

Očistiti jabuke i iseckati ih na sitne, tanke listiće (možete ih i narendati, ali moja porodica više voli ovako). Listiće jabuke staviti u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer i kuvati na umerenoj vatri od trenutka kada provri 30-40 minuta, uz povremeno mešanje dok voda ne ispari. U manju šerpu otopiti maslac na tihoj vatri, a zatim u otopljeni maslac dodati ulje i mineralnu vodu i ostaviti da se prohladi. Mlakim prelivom sa maslacem premazivati kore tako što se premazuje prva, druga i treća i na treču stavljati ohlađeni fil od jabuka. Uvijati u rolat filovane kore i ređati u pleh. Postupak ponavljati dok se kore ne utroše. Pre pečenja sve rolate premazati prelivom sa malsacem, kojim se premazuju kore. Nakon 10 minuta peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, 15 do 20 minuta ili dok rolati ne porumene.

Vruću pitu posuti prah šećerom i ostaviti da se ohladi. Hladnu seći za posluženje.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla