Potreban materijal:
– 250 grama praziluka (dve srednja struka)
– 300 grama crnog luka (dve srednje glavice)
– 200 g šargarepe (4-5 komada)
– 400 g krompira (2 srednja krompira)
– 150 g mlevenih oraha
– 150 g pirinča,
– 150 ml ulja,
– supena kašika aleve paprike
– supena kašika suvog začina
– ravna kašičica mlevenog bibera
– 20 srednje velikih listova kiselog kupusa.
Priprema:
Sitno seckan crni luk pržiti na umerenoj vatri (kod mene je to 2) desetak minuta. U upola pržen crni luk dodati na tanke krugove sečen praziluk i upržiti zajedno sa crnim lukom. Prženu mešavinu luka, pomeriti sa ringle i u šerpu dodati alevu papriku, začin, biber i pirinal. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi. U međuvremenu, na krupnoj strani rendeta izrendati krompir i šargarepu. Sjediniti povrće sa ohlađenom smesom, dodati orahe i sve dobro sjediniti mešanjem.
Tako dobijeni fil, stavljati na list kupusa i uvijati u sarmu. Smesa za fil je dovoljna za 20 srednjih sarmi.
Sarmama možete pridružiti nekoliko suvih, crvenih paprika, a mozete preko sarmi staviti i parče dimljene ribe. U oba slučaja sarma ce imati dodatni šmek. Naliti vrelom vodom i staviti na jaku vatru (kod mene je to 3).
Kuvati dok ne provri, a onda smanjiti vatru na 1,5 i krčkati par sati. Zapržiti belom zaprškom i ukrčkati još desetak minuta na teperaturi 1.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Idealni aromatizovani hlebići, koje možete jesti uz bilo koju salatu. Savršeni za bruskete...
Izbor vereničkog prstena je važan korak u životu. Koje vrste dijamantskih prstena postoje?
Harmonija letnjih ukusa. Ukusan kolač, poslastica za celu porodicu...
Auto vam je na tropskim temperaturama bio parkiran na suncu. Ovako ga možete najbže rashladiti…
Postoji način kako da jedete hleb, a da se pri tome ne gojite. Pogledajte u…
Pivo ima bolji ukus kada se pije hladno. Ovo je odgovor naučnika…