Šarena musaka sa tikvicom

Potreban materijal:

– 500 g pilećeg filea

– veza mladog crnog luka

– 2 šargarepe

– 3 srednje zelene mlade tikvice

– 3 srednja krompira

– 50 ml maslinovog ulja

– 200 ml mleka

– 2 jaja

– suvi začin, peršun, mleveni crni biber i so po ukusu.

Priprema:

Vezu crnog luka iseckati na kružiće i staviti u posudu sa zagrejanim maslinovim uljem da se prži na srednje umerenoj temperaturi. Pržiti oko 5 minuta, pa dodati pileći file seckan na male kocke i sve zajedno mešati dok pileći file ne dobije belu boju, a zatim dodati rendanu šargarepu i začine, pa sve zajedno dinstati 5 do 7 minuta.

Očistiti krompir i iseckati ga na krugove, a tikvice očistiti od peteljki paiseći na točkiće. Na dno posude gde će se peći, formirati musaku tako što na dno treba staviti kolutove krompira, preko krompira staviti fil sa piletinom, lukom i šargarepom i sve prekriti točkićima tikvica. Musaku preliti sa 300 ml vruće vode i 100 ml mleka i staviti da se krčka na tihoj vatri 30 do 40 minuta. Zagrejati rernu na 220 stepeni. Umutiti jaja, dodati preostalo mleko i preliti musaku i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče.

Služiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla