Potreban materijal:
– 500 g mešanog mlevenog mesa
– 2 veze mladog crnog luka
– 2 manje tikvice
– 1 srednji krompir
– 1 srednji paradajz
– 1 paprika po želji (crvena ili zelena)
– 2 jaja
– 200 ml mleka
– ½ veze peršuna
– suvi začin
– mleveni crni biber.
Priprema:
Fil: Mladi luk očistiti, oprati i iseckati na tanke kolutove. Upržiti luk na malo ulja, a zatim dodati mleveno meso. Pržiti 10-ak minuta meso sa lukom, dodati 1 kašičicu suvog začina i ½ kašičice mlevenog bibera. Pržiti još 5 minuta i onda skloniti sa vatre.
Povrće: Oljuštiti tikvice i iseći na tanke kolutove. Posloliti sa 2-3 prstohvata soli i ostaviti 10-ak minuta da puste vodu. Za to vreme iseći krompir na tanke listiće, a paradajz i papriku po želji (u obliku koji vam odgovara).
U odabranu posudu za pečenje poređati na dno posude krompir. Preko krompira staviti trećinu fila sa mesom. Zatim preko mesa staviti paradajz. Preko paradajza staviti drugu trećinu fila sa mesom, a preko toga staviti jedan red tikvica, a iznad tikvica poređati papriku. Sipati preostali fil od mesa i pokriti tikvicama. Naliti sa 150 ml vode i staviti na umerenu vatru da se krčka. Nakon 20 minuta preliti musaku sa 100 ml mleka i krčati još 10-ak minuta na tihoj vatri. Za to vreme umutiti jaja sa preostalim mlekom, naliti preko musake i stavit da se zapeče 10 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply