Potreban materijal:
Testo:
– 6 jaja
– 300 ml jugorta
– 300 ml ulja
– 1 ravna kašika soli
– 7 kašika pšeničnog brašna
– 7 kašika pšeničnog griza
– 1 prašak za pecivo
– ½ kašičice mlevenog bibera (po ukusu)
– 100 g kukuruznog brašna.
Fil:
– 2 srednje tikvice (najviše 700 g)
– 2 srednja batata (najviše 500 g)
– 1 veća glavica cnog luka (100 g)
– 2 – 3 veća čena belog luka (po ukusu).
Preko fila:
– 1 veći paradajz
– 300 g kačkavalja.
Priprema:
Povrće za fil izrendati na krupno rende, posoliti, ispritiskati rukom i ostaviti da se ocedi (u cediljki). Umutiti jaja, sa uljem i jugurtom, pa dodati obe vrste brašna i griz i ostaviti 5-7 minuta da odstoji dok griz ne nabubri. Dodati začine i so, promešati i pola smese sipati u podmazan pleh. Testo staviti na pečenje u zagrejanu rernu na 225 stepeni i peći 5, a najduže 6 minuta. Izvući iz rerne i preko zapečene korice rasporediti oceđeno povrđe koje je predviđeno za fil. Preko porvrća sipati drugu polovinu umućenog testa, dobro izgladiti i rasporediti, pa prekriti kolutovima paradajza. Vratiti u rernu da se peče 25-30 minuta na temperaturi od 200 stepeni, dok ne bude pečeno (proveravati čačkalicom da li je pečeno). Kad je torta pečena izvući iz rerne, rasporediti po njoj ravnomerno kockice kačkavalja i vratiti u rernu još 5 minuta dok se kačkavalj ne otopi.
Napomena: Tortu iseći kada se dobro ohladi.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply