Tolumbe
Potreban materijal:
Testo:
– ½ l vode
– 150 ml ulja
– ½ kg brašna
– 7 jaja.
Sirup:
– 1,5 kg šećera
– 1 l vode
– 1 limun + sok od 1 limuna.
(Za prženje tolubi biće potrebno oko 1 litar ulja).
Priprema:
Testo: U šerpu sipati vodu i ulje, pa kada provri pometiri s ringle, dodati brašno i dobro ujednačiti u gustu smesu mešanjem varjačom. Kada se brašno potpuno sjedinilo sa uljem i vodom (ne sme da bude grudvica) vratiti na ringlu i kratko upržiti mešanjem varjačom. Tako ukuvano testo ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim jedno po jedno dodavati jaja i mutiti (može ručno, ali zgodnije je mikserom). Tako spremljeno testo za tolumbe sipati u špric (kalup za tolumbe), istiskivati smesu i pržiti na vrelom ulju.
Sirup: Staviti vodu i šečer, pa kuvati 10-ak minuta nakon što provri. Pomeriti s ringle, u vreo sirup staviti tanko izrezane kolutove limuna, a kada se sirpu prohladi u njega dodati sok od 1 limuna i promešati.
Pržene tolumbe ređati u posudu, u kojoj ćemo ih sjediniti sa sirupom. Preko toplih tolubi sipati hladan sirup.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Sport kao bitan element života većine muškaraca. Pročitajte koji su razlozi za to...
Studentski protest u Nišu, veliki korak ka oslobađanju Srbije. O slobodi, pravdi, dostojanstvu, državi, solidarnosti…
Analiza poslednja tri meseca koja su sublimirala prethodnih 13 godina naprednjačke vlasti. Otpor se širi…
Praznici su prošli, ali se zima tek zahuktava. Evo predloga kako da provedete ove hladne…
Velki povratak Balkanrock Sessions-a. Uživajte u prvoj odličnoj svirci snimljenoj posle pauze...
Ovo je 6 „božićnih“ ostvarenja za sve one koji ne vole klasične praznične filmove...