Potreban materijal:
– 2 manje tikvice
– 2 manja plava patlidžana
– 4 zelene babure
– 3 crvena paradajza.
Fil:
– 600 g junetine
– 3 veće glavice crnog luka
– 2 veće šargarepe
– 50 g pirinča
– kašika mlevene crvene začinske paprike, kašika suvog začina, kašičica mlevenog crnog bibera, kašicica majčine dušice i bosiljak po želji.
– ½ litra soka od paradajza.
Priprema:
Povrće oprati i izdubiti (plavi patlidžan i tikvice ne ljuštiti, već samo dobro oprati i preseći na polovine pa izdubiti).
Napomena: Od ostataka povća nakon dubljenja može se napraviti preukusan đuveč. Recept ćete uskoro moći da pročitate u rubrici Bakina varjača na sajtu Pecina posla… 🙂
Crni luk iseckati na sitne kockice, a šargarepu izrendati na krupnije rende. Pržiti crni luk na zagrejanom ulju, dok ne pusti sok, a zatim dodati rendanu šargarepu pa pržiti sve zajedno dok sokovi povrća ne ispare. Pomeriti s ringle i dodati pirinač i začine, pa sve dobro izjednačiti mešanjem i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu dodati mleveno juneće meso, pa tako dobijenu smesu dobro umesiti rukom. Puniti izdubljeno povrće i redjati jedno pored drugog u široku šerpu.
Sok od paradajza i litar vode kuvaku do ključanja, a zatim time preliti punjeno povrće u šerpi. Jelo kuvati na jakoj vatri dok ne proključa, a na tihoj vatri krčkati 3 do 4 sata.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Izbor vereničkog prstena je važan korak u životu. Koje vrste dijamantskih prstena postoje?
Harmonija letnjih ukusa. Ukusan kolač, poslastica za celu porodicu...
Auto vam je na tropskim temperaturama bio parkiran na suncu. Ovako ga možete najbže rashladiti…
Postoji način kako da jedete hleb, a da se pri tome ne gojite. Pogledajte u…
Pivo ima bolji ukus kada se pije hladno. Ovo je odgovor naučnika…
Brojne poslastice na filmofile, ali i ljubitelje sporta na Max-u. Ovo možete gledati u junu