Potreban materijal:
– 300 g crvenog sočiva
– 3 veće šargarepe
– 1 veća glavica crnog luka
– 4-5 krupnijih čenova belog luka
– 50 ml maslinovog ulja
– so
– crni mleveni biber
– beli luk u granulama
– origano
– peršun
– prstohvat mirođije.
Priprema:
Sočivo oprati i staviti u lonac, preliti vodom i pustiti da se kuva. Kada voda provri prosuti vodu (kao kada kuvamo pasulj), naliti ponovo vodom, dodati krupno sečeno povrće i ostaviti da se kuva na umerenoj vatri 40 minuta. Skuvano povrće procediti, vodu prosuti, a povrće ispasirati štapnim mikserom (treba da se dobije gusta kaša). Zagrejati maslinovo ulje (upržiti) sa belim lukom u granulama (1/3 kašičice). U kašu od sočiva dodati začine i preliti uprženim maslinovim uljem, pa opet sve dobro izblendati štapnim mikserom dok se dobro ne ujednači. Ovaj sos može se koristiti kao namaz na hleb u vreme posta, ali je savršen za serviranje uz morske plodove.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply