Potreban materijal:
– 300 g piletine
– ½ srednjeg struka praziluka
– 3 šargarepe
– 1 celer
– 1 koren peršuna
– 1 koren paškanata
– malo graška
– 1 sveža crvena paprika
– 1 sveža zelena papričica
– 1 šolja graška
– 500 g prokelja
– 1 šolja cvetića karfiola
– kašičica mlevenog bibera
– 100 g smeđeg pirinča
– 100 ml maslinovog ulja
– 1 kašicica suvog peršuna
– 1 kašičica suve mirođije.
Priprema:
Piletinu skuvati i kada se ohladi, iseckati, a supu ostaviti za nalivanje čorbe.
Svo povrće iseckati na kocke. Na maslinovom ulju propržiti seckan praziluk, nakon desetak minuta dodati ostalo povrće i malo dinstati. Naliti supom, dodati seckanu piletinu i začine i dinstati na srednje umerenoj temperaturi. Pri kraju kuvanja dodati opran integralni pirinač. Na kraju staviti i malo peršunovog lista, začina, soli.
Po ukusu dodati kašiku aleve paprike i zaciniti umućenom pavlakom sa dodatkom belog luka u prahu.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply