Potreban materijal:
– 1 veća glavica crnog luka
– 500 grama pilećeg fiela
– 300 grama svežih šampinjona
– 300 grama kačkavalja
– so
– biber
– beli luk
– začinsko bilje (origano, mirođija i bosiljak)
– 150 ml maslinovog ulja
– ½ litra pavlake za kuvanje – ½ kg testenine po izboru (ja sam stavila špagete).
Priprema:
Glavicu crnog luka sitno iseckati i upržiti na maslinovom ulju. Kada se luk uprži dodati dva čena sitno iseckanog belog luka i veoma kratko pržiti sa crnim lukom, a zatim dodati na prženje pileći file ieckan na sitne kockice. Dinstati 10-ak minuta, a zatim dodati šampinjone isečene na krupnije kockice, a može i na listiće. Dinstati dok voda koju su pečurke ispustile ne ispari (ne dodavati vodu). U uprženu smesu dodati začinsko bilje, pobiberiti i posoliti po ukusu i dodati pola litra pavlake za kuvanje. Pomeriti sa šporeta, sjediniti sa kuvanom i oceđenom testeninom, dobro promešati i sipati u vatrostalnu činiju u kojoj ćemo peći pastu. Pastu prekriti rendanim kačkavaljem i peći pola sata na 200 stepeni.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply