Zelena palenta sa sremušem

Potreban materijal (za 3 do 4 porcije):

– 600 ml vode

– 20-30 ml ulja (5 kašika)

– 1 veza seckanog sremuša (može i manje, po ukusu)

– 150-200 g sira

– 150 g palente

– 2 kašičice soli

– tucana paprika ili mlevena ljuta paprika (po ukusu, ali i po želji, nije obavezno).

Priprema:

U šerpu gde će se kuvati palenta sipati vodu, ulje i so i staviti na najjaču vatru da provri. Dodatni seckani sremuš (može i spanać ili zelje, po izboru). Pomeriti šerpicu s ringle i sipati palentu, promešati dobro i ostaviti 5 minuta pored ringle da palenta nabubri. Zatim vratiti na ringlu i kuvati na tihoj vatri (da ne bi prskalo), 10-ak minuta, uz stalno mešanje, dok se palenta ne skuva. Skloniti s ringle, namrviti sir u palentu, promešati i vratiti na ringlu da se veći deo sira rastopi u palneti (2-3 minuta). Služiti toplo, po ukusu posoliti tucanom paprikom ili mlevenom ljutom paprikom. Ovaj ukusni specijalitet može biti i postan, a u tom slučaju se ne ubacuje sir.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla