Zelena čorba sa sremušem

Potreban materijal:

– 3 veze zelja (oko 400 g)

– 1 veza sremuša (oko 150 g)

– 1 glavica crnog luka

– 1 tanji struk praziluka

– 4-5 šargarepa

– 150 ml ulja

– kašika suvog začina

– ½ kašičice mlevenog bibera

– so po ukusu.

Priprema:

Sitno seckani crni luk pržiti na zagrejanom ulju. Kada smekša dodati praziluk sečen na tanje kolutove i pržiti zajedno 5 minuta na umerenoj vatri, a zatim uliti čašu od 300 ml vode i šargarepu sečenu na kolutove i dinstati u poklopljenoj šerpi dok voda skoro ne ispari, a šargarepa bude kuvana. U šerpu dodati zelje seckano na tanke trake i seckani sremuš i promešati dok zelje i sremuš ne omeknu. Uliti 1.5l vode u šerpu i kuvati sve zajedno 30-40 minuta. U 100 ml vode umutiti kašiku brašna, da bude bez grudvica i uliti u šerpu na kraju kuvanja. Ostaviti da vri još 5 minuta i možete služiti čorbu.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla