Potreban materijal:
Testo:
– ½ litra toplog mleka
– kesica suvog kvasca (može i parče pekarskog)
– 2 cela jaja
– 1 kašičica šećera
– 1 kašika soli
– 2 kašike ulja
– 1 kg brašna
– 1 margarin za testa.
Za premaz:
– 1 jaje
– 2 kašike ulja
– otprilike dva prstohvata soli.
Priprema:
U mlako mleko staviti kvasac, šećer i so, promešati i ostaviti da stoji petnaestak minuta, a zatim sjediniti sa ostalim sastojcima za testo i dobro umesiti (da se ne lepi za ruku). Umešeno testo treba da nadođe 2 puta, a zatim ga podeliti na 7 delova. Margarin podeliti na trećine. Jednu trećinu odvojiti (ta će biti potrebna za poslednju koru), a ostale dve trećine podeliti na 6 delova. Svaki deo testa razvući u koru veličine većeg tanjira za ručavanje i premazati parčetom margarina. Kada se stavi poslednja, sedma kora, razvući oklagijom naslagane kore u jednu veću debljine prst – dva i premazati trećinom margarina. Tako premazano testo uviti u rolat i seći na parčiće debljine dva prsta, pa ređati u tepsiju tako da se ne dodiruju. Ostaviti mali razmak između delova. Pokriti krpom i ostaviti pola sata na toplom mestu da nadođe (delovi će se spojiti u celinu), premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Natalija Cvetković
Leave a Reply