Potreban materijal:
– 300 g karfiola
– 400 g brokolija
– 3 veće šargarepe
– 3 štapića celera
– 1 veći koren paškanata
– 1 veći koren peršuna
– 1 srednji struk praziluka
– 3 veća čena belog luka
– 100 ml maslinovog ulja.
Priprema:
Na zagrejanom maslinovom ulju pržiti sasvim kratko sitno seckani beli luk, zatim dodati krupno sečen praziluk pa propržiti zajedno sa belim lukom 2 do 3 minuta. U šerpu dodati na kolutove sečenu šargarepu i krupnije cvetove karfiola i brokolija, naliti sa 1,5 l vode i kuvati na umerenoj vatri 30 minuta od trenutka kada voda sa povrćem provri. Ocediti skuvano povrće i pasirati uz dodavanje vode u kojoj se kuvalo do željene gustine. U potaž se pre serviranja može dodati biljna pavlaka za kuvanje.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply