Potreban materijal:
– 2 glavice crnog luka
– 2 šargarepe
– 2 zelene paprike (šilje)
– 2 crvene paprike (šilje)
– 2 manja paradajza (ili 200 ml soka od paradajza)
– 200 g mariniranih pečuraka
– 600 g svinjskog mesa od plećke
– kašičica bibera
– kašika crvene aleve paprike
– kašika suvog začina
– so po ukusu
– ½ veze peršuna.
Priprema:
Sitno iseckati 2 glavice luka i dinstati na srednjoj vatri. U napola pržen luk dodati rendanu šargarepu i dinstati 5 minuta. Dodati meso sečeno na krupnije kockice i papriku i paradajz, koje smo isekli na kockice. Dinstati 10-ak minuta u sostvenom saftu (soku) a zatim dodati začine i 100 ml vode, poklopiti i dinstati još 20-ak minuta na tihoj vatri (kod mene je to 1,5). Posle toga dodati marinirane prečurke, sitno seckan peršun, kašiku aleve paprike i ½ šoljice vode i ostaviti da vatri 10-ak minuta da se sos ugusti. Može da se služi uz krompir, testeninu ili kiselu pavlaku, po izboru.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply