Đuveč sa prazilukom i spanaćem

Potreban materijal:

– 2 veća struka praziluka

– 3 veće šargarepe

– 450 g (1 pakovanje) briketa spanaća u listićima (zaleđeno)

– 300 g svinjskog mesa od plećke

– 120 g pirinča (1 šolja za belu kafu)

– 100 ml mleka

– 3 čena blog luka

– 2 kašike svinjske masti

– 1 kašika suvog začina

– 1 kašika aleve paprike

– kašičica crnog mlevenog bibera

– kašičica suvog peršuna.

Priprema:

Praziluk iseckati na tanke kolutove, šargarepu izrendati na krupnije rende, a meso iseckati na kockice. U šerpici otopiti mast i na umerenoj vatri pržiti praziluk. Kada praziluk omekša (na pola prženja) dodati kockice mesa i pržiit 10-ak minuta. Zatim dodati šargarepu i sitno seckan beli luk, smanjiti vatru i ostaviti da se dinsta 10-ak minuta sa lukom i mesom. U kompaktnu smesu dodati brikete spanaća u listićima, naliti mlekom i krčkati 5-7 minuta, dok se spanać sasvim ne opusti. Kompaktnu smesu sipati u posudu gde ćete peći đuveč, dodati začine i pirinač i dinstati na tihoj vatri 1 sat, uz povremeno dolivanje vode. Zagrejati rernu na 220 stepeni i staviti žuveč da se zapeče 15-20 minuta. Služiti uz pavlaku.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla