Povrće punjeno mlevenom piletinom

Ovo jelo spada u niskokalorična nezačinjena jela. Odličan je izbor za nedeljni ručak… 🙂

Potreban materijal:

– povrće po izboru (paprika, tikvica, suva paprika, plavi patlidžan…)

-½ kg mlevenog pilećeg mesa (pileći file)

– 100 g smeđeg pirinča (može i onaj koji imate)

– 2 srednje glavice crnog luka

– 2 srednje šargarepe

– 2 čen belog luka

– 2 veća paradajza ili 300 ml soka od paradajza

– 100 g suve mesnate dimljene slanine

– 200 g suvog mesa (može, ali ne mora)

– kašičica soli

– kašika aleve paprike

– 1 jaje

– oko 100 ml ulja.

Priprema:

Luk, šargarepu i povrće za punjenje očistiti. Luk iseckati na sitne kockice, šargarepu izrendati na sitno rende, beli luk ispresovati, a povrće oprati, izdubiti i ostaviti da se cedi. Na zagrejanom ulju, na srednje jakoj temperaturi pržiti luk 5 minuta. Na pola prženja dodati rendanu šargarepu i ispasirani beli luk, smanjiti temperaturu na umerenu, posoliti i dinstati poklopljeno uz povremeno mešanje 5-7 minuta. Pomeriti s ringle, dodati alevu papriku, pirinač i sitno seckanu dimnjenu slaninu i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu dodati mleveno meso i jaje i dobro umesiti rukom (može i kašikom ili varjačom). Izdubljeno povrće puniti pripremljenom smesom, ređati u dublju, veću šerpu, preko staviti dimljeno meso (može, ali ne mora). U posebnoj šerpici pomešati paradajz sok sa ½ litra vode, staviti na ringlu da proključa i ključalo sipati preko punjenog povrća. Šerpu sa povrćem staviti na ringlu, na jaču vatru, dok ne proključa. Kada proključa sniziti temperaturu na umereno tihu i dinstati 2 sata. Ne dodavati zapršku. Gotovo jelo može se poslužiti uz krompir pire kao prilog.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla