Banjalučka baklava

Materijal za pripremu

Testo:

– 150 g masti

– 300 g šećera

– 4 jaja

– malo cimeta

– 150 g mlevenih oraha

– 150 g suvog grožđa

– 230 g brašna

– 150 g griza.

Preliv-sirup (agda):

– 300 g šećera

– ½ litra vode

– 1 limun.

Priprema:

Mast dobro umutiti sa šećerom, dok se ne sjedini. Zatim dodati jaja i mutiti varjačom dok se šećer ne otopi (oko 5 minuta). U umućenumasu dodati orahe, suvo grožđe, orahe i griz i sve dobro izmešati. Sipati u podmazan pleh (ja ga podmažem malo više margarinom ili maslacem) i peći 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Šerbet (sirup) kuvati tako što u šerpici sjedinimo šećer i vodu i čekamo da provri na ringli umerene jačine. Od trenutka kada provri kuvamo 15 minuta.

Napomena: Pečenu baklavu prelivamo sirupom tako što će jedno biti vruće, a drugo hladno 😉  

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla