Čoko banana kolač

Za biskvit:

– 5 jaja

– 5 kašika šećera

– 3 kašike brašna

– 5 kašika griza

– 2 kašike kakaa

– 300 ml mleka + 5 kašika šećera.

Za fil:

– 600 ml mleka

– 2 pudinga od čokolade

– 6 kašika šećera

– 100 g crne čokolade

– 1 kg banana

– 200 g maslaca (može i margarin).

Za glazuru:

– 200 g bele čokolade

– 100 ml mleka

– 50 g maslaca (može i margarin)

– 1 kašika ulja.

Priprema:

Prvo kuvamo fil da bi se ohladio dok biskvit bude gotov.

Fil: U mleko staviti šečer i kada provri skuvati 2 pudinga. Kada je puding skuvan dodati crnu čokoladu, sečenu na krupne kocke i kratko promešati, pa skloniti sa ringle i ostaviti da se hladi. Umutiti maslac i sjediniti sa čokoladnom smesom i na kraju dodati 1 kg banana sečenih na krupne kolutove.

Biskvit: Odvojiti belance od žumanca, pa belanca umutiti u čvrst šne sa šećerom. Dodati žumance i sve sjediniti mućenjem. Postepeno dodavati prvo brašno, zatim griz i lagano umutiti žicom. Smesu za biskvit podeliti na dva jednaka dela. Žuti deo odmah sipamo u podmazanu posudu za pečenje, a u drugi deo dodajemo 2 kašike kakaa i sipamo preko žutog dela u posudu za pečenje. Rernu zagrejemo na 220 stepeni i stavimo biskvit da se peče  dok ne porumeni (proveravati čačkalicom). Ispečeni biskvit prelijemo mlekom, koje smo prokuvali sa šećerom. Preko ohlađenog, prelivenog biskvita ravnomerno nanesemo fil, a preko fila stavljamo glazuru.

Glazura: Belu čokoladu izlomimo na kockice i stavimo u posudu u kojoj ćemo je spremati (glazuru pravimo na najslabijoj vatri). Dodamo mleko i maslac i neprestano mešamo dok se čokolada sasvim ne stopi sa ostalim sastojcima. Glazuru ravnomerno razmažemo preko fila (kolač ukrasimo po želji).

Uživajte u ovom preukusnom slatkišu, prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla