Potreban materijal:
– 1 veći struk praziluka
– 3 veće šargarepe
– 2 paradajza
– 1 zelena paprika (babura)
– 1 crvena papričica (ljuta)
– 200 ml soka od paradjza
– 1 srednja glavica kupusa (oko 1,5 kg)
– 400 g mesnate slanine
– 400-500 g svinskog mesa od plećke
– ½ kašičice mlevenog crnog bibera
– ½ veze svežeg ili 1 supena kašika suvog peršuna
– 2-3 lista lorbera
– 1 kašika crvene začinske paprike.
Priprema:
Na malo ulja pržiti na umerenoj vatri na krugove seckan praziluk. Na pola prženja dodati svinjsko meso i slaninu (sve sečeno na kockice). Pržiti 10-ak minuta sve zajedno dok meso ne pusti sok. Postepeno dodavati povrće isečeno na kockice u lonac i sve dinstati u sopstvenom soku bez dodavanja vode. Na kraju dodati kupus i začine, naliti vodom do polovine lonca, zatim dodati sok od paradajza, poklopiti i kuvati na jačoj vatri dok ne provri. Kada čorba provri temperaturu ringle smanjiti na umereno tihu i poklopljeno kuvati 4 do 5 sati, bez dodavanja vode i bez zaprške. Servirati uz raženi dvopek ili integralni hleb.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Sport kao bitan element života većine muškaraca. Pročitajte koji su razlozi za to...
Studentski protest u Nišu, veliki korak ka oslobađanju Srbije. O slobodi, pravdi, dostojanstvu, državi, solidarnosti…
Analiza poslednja tri meseca koja su sublimirala prethodnih 13 godina naprednjačke vlasti. Otpor se širi…
Praznici su prošli, ali se zima tek zahuktava. Evo predloga kako da provedete ove hladne…
Velki povratak Balkanrock Sessions-a. Uživajte u prvoj odličnoj svirci snimljenoj posle pauze...
Ovo je 6 „božićnih“ ostvarenja za sve one koji ne vole klasične praznične filmove...