Čorba od sočiva

Potreban materijal:

– 500 gr sočiva (leće)

– 1 veća glavica crnog luka

– 3 čena belog luka

– 4 šargarepe srednje veličine

– 500 ml soka od paradajza

– kašika suvog začina

– kašičica crnog mlevenog bibera

– 1 kašičica suvog peršuna

– 1 kašičica majčine dušice

– 100 ml ulja ili kašika svinjske masti.

Za preliv:

– 3 čena belog luka

– 1 manja čaša kisele pavlake

– 1 kašika senfa.

Priprema:

Iseckati crni luk na kockice i kratko pržiti na ulju, a zatim dodati sitno seckani beli luk i pržiti sve zajedno 2-3 minuta. Dodati šargarepu sečenu na tanje kolutove i kratko dinstati sve zajedno (oko 3-4 minuta).

U lonac dodati sočivo i začine pa promešati i nasuti sokom od paradajza. Krčkati sve zajedno dok sočivo ne nabubri,  desetak minuta na umerenoj vatri,  a onda naliti litar vode i krčkati na tihoj vatri dok se ne skuva.

Preliv:

Kada je sočivo kuvano preliti umućenom pavlakom i senfom u koju se doda sitno seckani beli luk.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla