Dinstani pilav

Potreban materijal:

– 250 g pirinča

– 1 celi struk praziluka ili zeleni deo od dva struka

– 4-5 srednjih šargarepa

– 50 ml ulja ili kašika masti

– kockica maslaca

– 1 kašika suvog začina

– ½ belog luka u granulama

– 1 kašičica crnog mlevenog bibera

– 1 kašika suvog peršuna.

Priprema:

Luk iseći na kockice i pržiti na ulju na srednje tihoj vatri, a za to vreme šargarepu iseckati na sitnije kockice i pirinač dobro oprati u hladnoj vodi.

U šerpu sa prženim prazilukom dodati iseckanu šargarepu i pržiti dva do tri minuta, a zatim dodati pirinač i sve začine, kao i kockicu maslaca.

Mešati na tihoj vatri dok se maslac ne otopi, a zatim naliti 1 litrom tople vode, poklopiti i ostaviti da se dinsta na tihoj vatri. Pilav je gotov kada pirinač bude kuvan (probati u toku dinstanja).

Ako želite posnu verziju pripremajte sa uljem, bez maslaca. Ovo jelo je fantastičan prilog uz pečena mesa i ribu.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla