Džem od šljiva sa čokoladom i rumom

Potreban materijal:

– 6 kg šljiva (očišćene od koštica)

– 2 kg šećera

– 5 kašika ekstrata ruma

– 200 g čokolade za mešenje.

Priprema:

Šljive se samelju i kuvaju 1 sat, uz stalno mešanje, na umerenoj vatri (5-6 na ringli). Nakon toga doda se šećer, pa se kuva još 1,5 do 2 sata, dok se ne zgusne (proveravati kašičicom). Pred sam kraj pomeriti šerpu sa ringle, dodati polomljene parčiće čokolade i rum. Vratiti na ringlu, kuvati još 15 minuta uz stalno mešanje i sipati u vrele tegle.

Napomena: Tegle se zagrevaju u rerni, 30 minuta na 100 stepeni.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla