Potreban materijal:
– 400 g piškota
– 1 margarin (250g)
– 300 g čokolade za kuvanje
– 8 srednjih jaja
– 10 kašika šećera
– 300 ml espreso ili instant kafa (u ovom receptu je korišćeno 5 šolja produženog espresa)
– 200 g šlaga.
Priprema:
Fil: Staviti čokoladu i margarin u šerpicu da se otopi i sjedini na ringli temperaturi od 1. Za to vreme umututu gust šne: belance mutiti sa 100 grama šećera dok se ne formira gust šne. Zatim dodati vanilin šećer i žumance, pa umutiti da bude baš gusto. Otopljeni margarin sa čokoladom, kap po kap dodavati u umućena jaja, a onda postepeno povećavati mlaz čokolade i margarina dok se temperatura smese ne izjednači.
Pre početka ređanja kolača kalup obližiti providnom folijom. Kada se fil prohladi (kada se zgusne) može se formirati kolač i to tako što se najpre piškote umaču u espreso kafu i ređaju. Preko njih se stavlja red fila, pa red piškota i tako sve dok ima materijala. Završni sloj u formiranju kolača je šlag. Uživajte u ukusnoj poslastici sa svojom porodicom… 🙂
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply