Espreso čokoladne kocke

Potreban materijal:

– 400 g piškota

– 1 margarin (250g)

– 300 g čokolade za kuvanje

– 8 srednjih jaja

– 10 kašika šećera

– 300 ml espreso ili instant kafa (u ovom receptu je korišćeno 5 šolja produženog espresa)

– 200 g šlaga.

Priprema:

Fil: Staviti čokoladu i margarin u šerpicu da se otopi i sjedini na ringli temperaturi od 1. Za to vreme umututu gust šne: belance mutiti sa 100 grama šećera dok se ne formira gust šne. Zatim dodati vanilin šećer i žumance, pa umutiti da bude baš gusto. Otopljeni margarin sa čokoladom, kap po kap dodavati u umućena jaja, a onda postepeno povećavati mlaz čokolade i margarina dok se temperatura smese ne izjednači.

Pre početka ređanja kolača kalup obližiti providnom folijom. Kada se fil prohladi (kada se zgusne) može se formirati kolač i to tako što se najpre piškote umaču u espreso kafu i ređaju. Preko njih se stavlja red fila, pa red piškota i tako sve dok ima materijala. Završni sloj u formiranju kolača je šlag. Uživajte u ukusnoj poslastici sa svojom porodicom… 🙂

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla