Grčka je najveći svetski proizvođač crnih maslina i ima više sorti maslina nego bilo koja druga zemlja. Najcenjenija sorta grčke masline su sitne masline zvane Koro Krit i poluostrvo Peloponez poznati su po proizvodnji ovih maslina, posebno Kalamata.
I pored manje veličine, puni su visokokvalitetnog ulja. Kada su zeleni, koriste se za stone masline, a kada su crne i zrele, obično se beru za pravljenje maslinovog ulja i to najboljeg… 😉
Zanimljivo izgleda lista top 5 grčkih brendova: 1. Ouzo; 2. masline i maslinovo ulje; 3. feta sir; 4. med i 5. vino.
Inače, Grčka je posle Španije i Italije, treći svetski proizvođač maslina i maslinovog ulja visokog kvaliteta. Zbog toga i ne čudi što su grčke obradive površine preplavljene upravo ovim božanskim proizvodom. Postoji više od 60 vrsti maslina koje se proizvode u Grčkoj, a njihov ukus i kvalitet je nenadmašan.
Da li ste znali da…?
• Postoji preko 120.000.000 stabala drveta masline u Grčkoj.
• Grčka je treći po veličini u svetu proizvođač maslina i maslinovog ulja i na taj način zauzima 16% svetskog tržišta maslinovog ulja.
• Postoje stabla drveta masline koja datiraju iz perioda od pre 13. veka, a do dan danas rađaju.
• Prema grčkoj mitologiji, Atina i Posejdnon su se složili da će zaštitnik grada biti onaj koji mu ponudi bolji poklon. Iako je Posejdon ponudio vodu, bogovi su se složili da je drvo masline, koje je darovala Atina, imalo veću vrednost.
• Maslinovo ulje se smatra za „ulje lepote“. Ćelije našeg organizma upijaju bogate masne kiseline ovog ulja i na taj način čine arterije prohodnijim a koži daju sjaj… 😉
Poseban grčki specijalitet su sušene masline. Takođe prodaju se i punjene raznim aromatičnim biljem, belim lukom, bademima, paprikom i sl. Neizostavan su deo svake grčke trpeze i nadaleko poznate grčke salate. Najpopularnije vrste su – Kalamata, Amfisa i Koroneiki.
Maslinovo ulje je takođe proizvod koji je ovde veoma zastupljen. Čuveno je maslinovo ulje sa Tasosa. U mestašcu Panagija je jedna od manjih fabrika gde turisti često dolaze u obilazak i gde se mogu upoznati sa samim procesom proizvodnje a i snabdeti se kako sušenim maslinama i maslinovim uljem tako i drugim proizvodima koji se od njih spravljaju poput visoko kvalitetnih sapuna… 😉
Izvor: Ελλάδα – Greece / Ukus Grčke: Poznati proizvodi
Foto: Ελλάδα – Greece
Leave a Reply