Gril pileća salata

Zdrava, niskokalorična salata, izvor minerala i vitamina…

Potreban materijal (za 2 obilne porcije):

– 1 pileći file

– 1 crvena babura

– 1 paradajz (ili 4-5 čeri paradajza)

– 1 manja tikvica

– 5-10 glavičica prokelja

– 1 štapić celera

– 1 paškanat

– 1 peršun

– 2 srednje šargarepe

– šaka maslina

– grančica peršuna

– grančica mirođije

– so

– biber

– pola kašičice belog luka u granulama

– 50 g edamera

– 3 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

Prokelj, šargarepu, peršun, paškanat i štapić celera dobro očistiti i oprati i staviti u šerpu da se kuva, kao za supu. Dodati beli luk i kuvati 15-ak minuta nakon što provri, na umerenoj vatri. Onda tikvicu, papriku i piletinu spremimo za grilovanje. Pre grilpvanja povrće i piletinu premazujemo maslinovim uljem i posolimo sa obe strane. Najpre grilujemo piletinu, a onda i povrće. Kada se grilovano povrće ohladi seckamo po želji. Dodajemo seckano kuvano povrće i grilovanu piletinu seckanu na kockice. Dodamo maslinovo ulje, posolimo, dobro promešamo, a onda dodajemo seckan svež paradajz (ili čeri) i masline, kao i sitno seckan peršun u mirođiju. Sve dobro promešamo, preručimo u činiju za serviranje, pospemo rendanim edamerom i serviramo.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla