Zdrava, niskokalorična salata, izvor minerala i vitamina…
Potreban materijal (za 2 obilne porcije):
– 1 pileći file
– 1 crvena babura
– 1 paradajz (ili 4-5 čeri paradajza)
– 1 manja tikvica
– 5-10 glavičica prokelja
– 1 štapić celera
– 1 paškanat
– 1 peršun
– 2 srednje šargarepe
– šaka maslina
– grančica peršuna
– grančica mirođije
– so
– biber
– pola kašičice belog luka u granulama
– 50 g edamera
– 3 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
Prokelj, šargarepu, peršun, paškanat i štapić celera dobro očistiti i oprati i staviti u šerpu da se kuva, kao za supu. Dodati beli luk i kuvati 15-ak minuta nakon što provri, na umerenoj vatri. Onda tikvicu, papriku i piletinu spremimo za grilovanje. Pre grilpvanja povrće i piletinu premazujemo maslinovim uljem i posolimo sa obe strane. Najpre grilujemo piletinu, a onda i povrće. Kada se grilovano povrće ohladi seckamo po želji. Dodajemo seckano kuvano povrće i grilovanu piletinu seckanu na kockice. Dodamo maslinovo ulje, posolimo, dobro promešamo, a onda dodajemo seckan svež paradajz (ili čeri) i masline, kao i sitno seckan peršun u mirođiju. Sve dobro promešamo, preručimo u činiju za serviranje, pospemo rendanim edamerom i serviramo.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply