Istanbulsko gnezdo

Potreban materijal:

– 300 g junećeg mlevenog mesa (u ovom slučaju korišćeno je mešano mleveno meso da bi se brže pripremio obrok)

– 150 g sitno seckanog kupusa

– 1 jaje

– 2 čena belog luka

– 1 glavica crnog luka

– 1 šaka seckanog peršuna

– 2 kašike brašna

– 1 kašika aleve paprike

– 5-6 srednjih krompira

– 150 g rendane mocarele (može o neki drugi sir koji volite)

– 200 g kuvanog paradajza iz flašice (ili 150 ml vode sa 2 kašičice paradajz pirea)

– 2 kašike mleka

– maslinovo ulje (za mazanje tepsije)

– biber i so po ukusu.

Priprema:

Krompir se kuva u slanoj vodi, a za to vreme se pravi smesa od mesa. U meso se dodaju jaja, brašno, kupus, peršun, crni i beli luk, aleva paprika, vegeta, biber. Sve se dobro izmeša, a zatim se tepsija naulji maslinovim uljem. Naprave se grudvice od mesa, koje se stave u tepsiju, a onda se prerade u oblik gnezda i peku se 20 minuta na 250 stepeni. Za to vreme se od kuvanog krompira napravi pire u koji se ubaci rendani sir, mleko, malo vegete i soli. Smesa pirea i sira se stavi na gnezda od mesa, a zatim se preko i pored njih  sipa paradajz sok. Preko se stavi rendani sir i vrati se u rernu. Peče se još 20 minuta na 180 stepeni i ukusno jelo od mesa je pripremljeno.

Prijatno! 🙂

Izvor: Nenad Cvetković

Foto: Pecina posla