Kukuruzna pita sa tikvicama (bez kora)

Potreban materijal:

– 5 jaja

– 150 g sira

– 250 g belog kukuruznog brašna

– 100 g kukuruznog griza

– 1 kg rendanih tikvica (2 veće)

– 250 g maslaca

– 200 g rendanog kačkavalja

– 1 kašičica soli

– semenke za posipanje po ukusu-suncokret, susam, bundeva (golica)

– 1 prašak za pecivo

– 350 ml mleka.

Priprema:

Tikvice očistiti i izrendati na krupnije rende. Umutiti jaja, izmrviti sir i dodati u umućena jaja, a zatim dodati mleko, rastopljeni maslac, brašno, griz i prašak za pecivo. Posoliti i sve sjediniti u kompaktnu masu (treba da bude malo gušća nego za palačinke). Tu masu sjediniti sa rendanim tikvicama, dobro promešati i sipati u pek papirom obloženi pleh. Zagrejati rernu na 250 stepeni, a onda smanjiti na 220 stepeni. Pitu posuti susamom i staviti u rernu da se peče. Bitno je staviti pleh na najnižu rešetku u rerni.

Posle 25 minuta zapečenu pita izvući iz rerne, a zatim je posuti rendanim kačkavaljem i semenkama suncokreta i golice, a zatim peći još 5 minuta dok se kačkavalj ne otopi.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla