Potreban materijal:
– 300 ml mleka
– 1 kesica kvasca
– 300 grama svinjske masti
– 4 cela jaja (3 za testo, 1 za premazivanje)
– 1 kg brašna
– 1 kašičica soli
– 50 grama susama (za posipanje).
Priprema:
Smlačiti mleko i dodati u njega kesicu kvasca. U posudu za mešenje dodajemo 300 grama masti, koju dobro izmutimo varjačom. U mast dodajemo jaja, mleko, 1 punu kašičicu soli, brašno i sve to dobro umesiti. Testo će biti masno, nemojte da vas to zbunjuje (nemojte da dodajete još brašna, jer će onda perece biti tvrde). Ne čekajući da naraste, razvučemo testo i modlom vadimo perece. Ređamo ih u pleh obložen pekpapirom, premazujemo umućenim jajetom u koje smo dodali kašiku ulja, pospemo semenjem po želji (kim, susam, lan, mak…). Pečemo 20-25 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...
Sočni i ukusni specijalitet od mesa. Idealna kombinacija piletine i povrća.
Praznična sezona dolazi, a sa njom i gledanje dobrih filmova. Ovo je lista koju nam…