Medena pita

Kore:

– 50 g svinjske masti

– 2 kašike meda

– 3 kašike mleka

– 150 g šećera

– 450 g brašna

– 1 jaje

– 1 kašičica sode bikarbone

Fil:

– ½ l mleka

– 8 kašika griza

– 100 g šećera

– 200 g margarina

Glazura:

– 200 g crne čokolade

– 5 kašika mleka

– 50 g margarina.

Priprema:

Kore: Staviti u šerpu mast, med, mleko i šećer, pa mešati na tihoj vatri dok se potpuno ne rastopi. Skloniti sa ringle, ostaviti da se prohladi, a onda dodati brašno, jaje i soku bikarbonu. Umesiti testo i podeliti na četiri loptice. Svaku lopticu razviti u koru i preći na prevrnutom plehu na 200 stepeni dok ne porumeni.

Fil: U mleko staviti šečer. Kad se zagreje dodati griz i kuvati 10-ak minuta na umerenoj vatri. U ohlađeni griz dodati umućeni margarin i sve sjediniti.

Glazura: Otopiti čokoladu sa mlekom i margarinom na tihoj vatri.

Preko svake ispečene kore stavljati fil naizmenično i na poslednju koru staviti glazuru.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Gorica Jovanović