Musaka od spanaća

Potreban materijal:

– Pakovanje briketa listova spanaća 450 gr ili 500 gr svežeg spanaća

– 300 g mlevenog mesa

– 1 šolja za belu kafu, pirinča

– 1 glavica crnog luka

– 1 čen belog luka                        

 – 200 ml mleka      

– 100 ml vode.          

Za preliv:

– 1 jaje

– 100 ml mleka.

Priprema:

Izdinstati luk, crni i beli, dodati mleveno meso i dinstati dok se meso ne uprži i sjedini sa lukom. Dodati pakovanje smrznutih briketa spanaća i dinstati sa mesom na tišoj vatri dok se briketi ne otope. Mešanjem sjediniti spanać sa uprženim filom od mesa i dodati šolju pirinča, pa ga prodinstati zajedno sa mesom 3-5 minuta. Dodati suvi začin i  biber, sjediniti mešanjem i naliti sa mlekom i vodom. Ostaviti na umerenoj temperaturi da se ukrčka, 30-40 minuta, dok tečnost u kojoj se jelo krčkalo ne ispari toliko, da u posudi gde se krčkalo jelo ostane jedna trećina od ukupne tečnosti. Umutiti 1 jaje sa 100 ml mleka i preliti musaku, pa staviti da se zapeče dok se ne stvori korica. Služiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla