Potreban materijal:
– 300 grama sočiva (leće)
– 300 grama svinjske plećke bez koske
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 3 srednje šargarepe
– 200 ml soka od paradajza
– začinsko bilje (nana, bosiljak i peršun)
– 2 kašike suvog začina
– 2 dl belog vina
– 1 dl vode
– 100 ml ulja
– pakovanje špageta ili penne durum makarona.
Priprema:
Sočivo skuvati u slanoj vodi, procediti i ostaviti da se hladi. U dublji tiganj sipati ulje i staviti sitno seckan crni luk na prženje. Nakon 5 minuta prženja luka, uz stalno mešanje, dodati sitno seckanu šargarepu i pržiti sve zajedno 5-7 minuta. Zatim, meso isečeno na što sitnije kockice, dodamo u luk i šargarepu. Promešamo dok ne pusti sok, a zatim poklopimo i dinstamo dok voda od mesa sasvim ne ispari i ostane samo ulje. U tiganj sada dodajemo skuvano sočivo, nalijemo vinom, paradajz sosom, dodamo beli luk i začine i dinstamo na tihoj vatri 20 minuta. Po potrebi, ako je meso još uvek trvdo, dodati 1 dl vode i dinstati još 15-ak minuta.
Skuvamo špagete ili makarone i sjedinimo u pastu.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: www.pecinaposla.com
Leave a Reply