Pica pita

Potreban materijal:

– ½ kg gotovih kora

Nadev za kore:

– 3 jaja

– 2 čaše jogurta (čaša od 250 ml)

– 1 čaša pšeničnog griza

– 1 čaša ulja

– 1 kašičica soli

– 1 prašak za pecivo.

Fil za kore:

– 400 g šunke

– 400 g kačkavalja

– 300 g kečapa

– dodaci po izboru – šampinjoni, kulen, dimljeni kačkavalj (u zavisnosti od toga koji fil želite).

Priprema:

Žicom dobro umututu jaja, dodati jogurt, ulje, griz, so i prašak za pecivo. Ostaviti 10-ak minuta da odstoji. Za to vreme treba izbrojati kore iz pakovanja i podeliti po broju kora na dva jednaka dela (od ove količine materijala dobijate 2 rolata). Svaki rolat praviti na sledeći način: Prvu koru premazujemo umućenim nadevom. Na tako premazanu koru stavljamo drugu koru i tako raditi sa svim korama koje se odvojene u polovini (osim sa poslednjom). Poslednju koru ne premazivati nadevom, nego kečapom. Preko kečapa stavljati fil za picu po izboru i urolamo u rolat. Tako uraditi i sa drugom polovinom kore. Rolate stavljati na pek papir u pleh za pečenje i pre prečenja premazati odozgo preostalim nadevom za kore. Preko nadeva može se staviti susam (ili neku drugu vrsta zrnevlja po vašem izboru). Tako pripremljene rolate staviti na pečenje u zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći dok ne porumene.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla