Pileća krem čorba sa povrćem

Potreban materijal:

– ½ pilećih grudi sa koskom

– 3 veće šargarepe

– 1 manji celer (veličina pesnice)

– 2 bele šargarepe (paškanat)

– 1 veći koren peršuna

– 1 kesica „Minut pirea“

– 200 ml mleka

– 100 g maslaca

– 1 ravna kašika suvog začina

– 1 ravna kapika suvog peršuna

– ½ kašičice belog luka u granulama

– ravna kašičica crnog mlevenog bibera.

Priprema:

Povrće očistiti, staviti u šerpu sa pilećim grudima, naliti vodom i kuvati na umerenoj vatri oko sat vremena. Za to vreme pripremiti „Minut pire“ na klasičan način, s tim što se u završnoj fazi pripreme umesto kockice dodaje celih 100 grama maslaca.  Skuvano povrće i meso procediti, meso očistiti od kostiju i štapnim mikserom, zajedno sa povrčem, ispasirati dok se ne dobije glatka gusta kaša (nemojte da vas zbuni što je narandžasta, to je zbog šargarepe). U ispasiranu smesu dodati krompir pire i sve sjediniti pomoću štapnog miksera. Završni korak u pripremi ove čorbe je sjedinjavanje supe u kojoj se kuvalo povrće sa ispasiranim delom. Gustinu određujete sami, po želji. Ova čorba se fantastično slaže sa soja sosom, a možete je prilikom serviranja poslužiti i sa pavlakom za kuvanje i staviti dodatno začine koje želite.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla