Potreban materijal za supu:
– 3 šargarepe
– 1 manji celer
– 2 paškanata
– listovi od peršuna i celera
– 1 pileća leđa
– 1 glavica crnog luka
– biber u zrnu (5-6 zrna)
– kašika suvog začina
Materijal za knedle:
– 1 jaje
– 4 kašike ulja
– 4 kašike griza.
Priprema supe:
Pileća leđa oprati i staviti da se kuvaju. Za to vreme očistiti povrće i dodati celo u lonac sa leđima. Crni luk iseći na kolutove, zašeći na foliji na ringli sa obe strane i staviti u lonac sa piletinom i povrćem. Za to vreme pripremiti knedle. Dobro ulupati jedno jaje viljuškom, dodati malo suvog začina, dodati griz i ulje i dobro promešati. Ostaviti u frižideru da odstoji dok se supa ne skuva. Kada se skuva supa procediti, pileća leđa očistiti od kostiju, meso vratiti u supu, kao i povrće koje smo iseckali po želji (ja volim krupnije komade). Vratiti na ringlu. Kada proključa kašičicom vaditi knedle i spuštati u supu. Smanjiti na nižu temperaturu (kod mene je to 1-1,5 na ringli), poklopiti i kuvati 20 minuta do pola sata. Nakon toga u supu dodati sitno seckane listove peršuna i celera i pomeriti sa ringle.
Prijatno 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Sočni i ukusni specijalitet od mesa. Idealna kombinacija piletine i povrća.
Praznična sezona dolazi, a sa njom i gledanje dobrih filmova. Ovo je lista koju nam…
Zagrebački indi rok bend Lika Kolorado održaće svoj prvi nastup u Srbiji 24. januara 2026.…
Peta i poslednja sezona popularne serije „Stranger Things“ stiže uskoro na Netfliks...
Nemogućnost pronalaženja posla jedno je od najtežih životnih iskustava, ali ono ne znači da bi…
Pomoć advokata u vanparničnom postupku veoma je bitna i korisna. Pogledajte kako to možete iskoristiti...