Posni čvarci

Da, dobro ste pročitali. Zvuči čudno, čak i paradoksalno, ali svi koj su ih probali su složni u dve stvari – da izgledaju kao „pravi“ i da imaju fantastičan ukus i hrskavu teksturu… 😉

Inače, veoma se lako prave.

Potreban materijal:

– 200 g komadića soje

– malo ulja (za podmazivanje tiganja)

– kašika suvog začina

– so po ukusu

– malo mlevenog bibera

– kašika suve mirođije

– kašičica belog luka u granulama

– ljuta/slatka mlevena paprika (po izboru, može, ne mora).

Priprema:

Komadiće soje staviti u vodu sa začinima i kuvati 5 minuta od trenutka kad provri voda, a zatim poklopiti i ostaviti da kockice nabubre i da budu mekani.

Procediti kockice, a zatim ih izručiti na deblju pamučnu krpu ili ubrus. Pritiskati kockice presom za pire da bi se iz kockica istisnuo višak vode.

Podmazati kao za palačinke, teflonski tiganj i u njega usuti oceđene kockice soje. Posoliti po ukusu i prziti na jačoj vatri desetak minuta uz stalno mešanje dok ne dobiju smeđu boju i dok ne budu reš i hrskavi.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla